纯碱是碳酸钠(Na2CO3)的俗名，纯碱生产厂家，又称为苏打(soda)，是白 色粉末。虽然碳酸钠俗称纯碱，纯碱价格，但它其实属于盐类物质，因其水溶 液显弱碱性而称纯碱。其晶体含结晶水，阜阳纯碱，化学式Na2CO3·10H2O。 在空气里碳酸钠晶体很容易失去结晶水，并渐渐碎裂成粉末。失水以后的碳酸钠叫做无水碳酸钠。
怎样区分食盐和纯碱有这样几种方法：
1.纯碱是碳酸钠，食盐的主要成分是氯化钠，所以在两种粉末中分别加入一些醋，有冒泡的就是纯碱咯～～（泡泡为产生的二氧化碳气体）
2.上面是化学方法，物理方法可以用手触摸和感觉，还有眼睛观察就可以辨别了，食盐相对比较粗糙，有颗粒感，纯碱没有什么颗粒感，很滑，像面粉。
“十一五”期间，我国纯碱生产能力高速发展，随着新增产能的释放和竞争的加剧，市场价格周期性波动加大，纯碱行业经济效益大幅下滑，2008年下半年突如其来的金融危机加剧了纯碱行业的不利局面，导致纯碱价格大幅波动。受金融危机的影响，2009年下游需求低迷，纯碱报价，纯碱价格也跌入谷底，致使全行业亏损。2010年国内经济企稳回升，市场需求增加，纯碱产量随即快速回升，国内企业的投资热情又开始逐渐高涨，预计“十二五”期间还将会有大量新增产能释放，纯碱行业很可能将再次进入下行周期。
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